紅豆餡就食得多，用棉花糖做餡料食過未？
材料：（可做約10塊, 5個迷你版銅鑼燒）
雞蛋 1隻
蜂蜜 1茶匙
牛奶 25g
低筋麵粉 55g
無鹽牛油 10g
幼砂糖 5g
無鋁泡打粉 1/4茶匙
大粒棉花糖 2至3粒
做法：
1. 無鹽牛油隔熱水座至溶化備用。
2.蛋，糖，奶及蜂蜜拌勻。
3.然後篩入低筋麵粉及泡打粉攪拌至沒有粉粒便可。
4.最後加入牛油溶液拌勻。
5.蓋上保鮮紙，靜置鬆弛約30分鐘。
6. 預熱機，用1湯匙將適量麵糊倒入模上，先烤約1分鐘30秒至2分鐘表面出現大氣泡。
7.翻面再烤約1分鐘便可盛起放涼。
8.之後用喜愛的公仔鐵模，用火燒約30秒，印上銅鑼燒備用。
9.將大粒棉花糖剪開一半，放在餅皮上。
10.放入微波爐加熱10至15秒，將另一片餅皮蓋上輕輕壓一下完成。
TIP：
1.約想喜愛不同口味？例如朱古力或綠茶味銅鑼燒，將低筋麵粉的其中5g改用無糖可可粉或綠茶粉代替便可。
2.如沒有vitantonio可用煎pan煎銅鑼燒亦可。
